Lignje na žaru
Posno
Jednostavno da jednostavnije od ovoga ne može biti – lignje na žaru, s peršunom i belim lukom ili bez njih, samo poprskane maslinovim uljem i peršunom
Sastojci
- 1 kg lignji
- 1 limun
- so
- maslinovo ulje
- 4-6 čenova belog luka, po želji
- veza peršuna, po želji
Lignje očistite od zuba s kojim izađe i jedno crevo. Zagrejte dobro gril-tiganj, lignje pržite po 2 minuta s jedne i druge strane. Pazite da se ne preprže jer će biti žilave. U tanjiru posolite lignje, nakapajte ih maslinovim uljem i limunovim sokom, po želji i seckanima peršunom i belim lukom.
Kad lignje predugo pržite, rizikujete da budu žilavije nego presne.
Uf Miljo , fantazija .