Lepeza od pečenog patlidžana
Lepeza od pečenog patlidžana lepo izgleda na stolu uz druga jela, i vrlo je ukusna
Sastojci
- 1 patlidžan
- 1 paradajz
- čen belog luka
- malo seckanog peršuna
- so
- maslinovo ulje
Prvo patlidžan isecite kao lepezu, malo raširite režnjeve, posolite ih s obe strane i ostavite da puste sok. Za to vreme isecite paradajz na kolutove i sitno naseckajte beli luk i peršun. Između režnjeva patlidžana stavite parčiće papirnatog ubrusa, da upije tečnost koju puste i ubije gorčinu. Sklonite ubruse i prosušite patlidžan. Svaki režanj s obe strane namažite maslinovim uljem, umećite između kolutove paradajza, beli luk i peršun, i stavite u pleh s pek-papirom da se peče.
Komentari