Komizbrot

Pored vanilica, komizbrot je mnogima „kolač detinjstva”. U stara vremena, to su bili uobičajeni kolači za posluženje.

Sastojci

• čaša belanaca
• na vrh noža soli
• čaša šećera
• kesica vanilin-šećera
• 1/2 čaše ulja
• čaša brašna
• uvrh puna kašičica sode bikarbone
• šoljica drobljenih oraha
• šoljica suvog grožđa

Umutite u čvrst sneg malo posoljena belanca, postepeno dodajte šećer i vanilin-šećer sve vreme muteći, postepeno uspite i ulje sve vreme muteći, i na kraju, pri najmanjoj brzini, umešajte brašno sa sodom bikarbonom. Pred samo pečenje dodajte orahe i suvo grožđe koje ste prethodno potopili u vodu i dobro ocedili. Pecite u podmazanom i pobrašnjenom duguljastom plehu ili kao kuglof na 180-200 stepeni dok korica ne postane zlatnožuta.