Kolač sa šargarepom
Kolač sa šargarepom je recept koji sam dobila od drugarice, a ona od svoje babe.
Sastojci
- 3 jajeta
- čaša šećera
- kesica vanilin-šećera
- 1/2 čaše ulja
- 1/2 čaše mleka
- 350 g rendane šargarepe
- 2 kašičice praška za pecivo
- 400 g brašna
- šoljica drobljenih oraha
- kašičica začina za medenjake (ili pomešajte cimet, karanfilić i muskatni oraščić)
- rendana kora limuna
- 1 l mleka
- 4-5 kašika meda
- 230 g brašna
- kesica vanilin-šećera
- 125 g maslaca
I još:
- rendana kora limuna, po želji
Umutite jaja sa šećerom i vanilin-šećerom, dodajte mleko i ulje i sve lepo sjedinite. U ovu masu sipajte šargarepu, promešajte, zatim brašno s praškom za pecivo, i na kraju umešajte orahe, začin za medenjake i koru limuna. Sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite na 180-200 stepeni.
Za fil u pola mleka sipajte med i ostavite da provri. U drugu polovinu mleka sipajte brašno s vanilin-šećerom, dobro promešajte (da nema grudvica), i sjedinite obe mase. Kuvajte uz neprestano mešanje da provri, tad će se i zgustiti. Sklonite s vatre, dodajte maslac, i mešajte da se sve lepo sjedini, pa ostavite na stranu da se ohladi.
Preko pečenog kolača sipajte fil, poravnajte špatulom i po želji pospite rendanom korom limuna.
Komentari