Fine lepinje iz tiganja

Podeli radost
  • 4
  •  
  • 1

Fine lepinje iz tiganja

Testo za fine lepinje iz tiganja možete da držite u frižideru do tri dana, odnosno ne morate sve odmah da ispržite

Sastojci

  • 1 dl jogurta
  • 1,5 dl mleka
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • jaje
  • 250 + 30-40 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • kašika ulja

Žicom umutite jogurt, mleko, šećer, so i jaje, varjačom umešajte 250 g brašna i prašak za pecivo, pa mešajte i udarajte u zidove posude sve dok ne počnu da se prave klobuci (kao za priganice ili uštipke). Nastavite da mesite rukom sve dok ne dobijete testo koje se ne lepi za ruke. Po potrebi, dodajte malo brašna. Preko ruke sipajte ulje, formirajte loptu i stavite u frižider na pola sata do sat da se odmori. Radnu površinu pospite ovlaš brašnom, stavite testo, premesite ga i podelite na onoliko delova koliko želite lepinja. Svaki deo umesite kao loptu i stavite sa strane. Oklagijom razvucite svaku lepinju na dimenzije tiganja, i tek tada stavite tiganj s malo ulja da se greje. Kad se zagreje do srednje vatre, stavite lepinju, poklopite tiganj i pržite 3-4 minuta. Okrenite na drugu stranu, opet poklopite, i pržite da i druga strana požuti. Tako ispržite sve lepinje.

Za uobičajeni tiganj, od ove količine dobićete 4-6 lepinja. Tokom prženja, testo će se malo podići, ali ne kao ono s kvascem koje raste, već će imati šupljine u unutrašnjosti.

Fine lepinje iz tiganja


Podeli radost
  • 4
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *