Čorba od pera mladog luka i sremuša

Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Čorba od pera mladog luka i sremuša

Čorba od pera mladog luka i sremuša izuzetno je ukusna, šmek joj daje kombinacija mladog crnog i divljeg belog luka. Gotova je za 15 minuta.

Sastojci

  • veza mladog luka (samo zelena pera)
  • veza sremuša (samo peteljke)
  • kašičica brašna
  • kašika suvog začina
  • list lovora
  • nekoliko zrna bibera
  • so
  • 1-2 jajeta
  • 2 dl jogurta

Pera luka iseckajte na kolutiće, a peteljke sremuša sitno iseckajte. Stavite ih na ugrejano ulje da svenu, dodajte brašno, promešajte i nalijte dva litra vode. Stavite i suvi začin, lovor, biber u zrnu i, ako ima potrebe, so. Kuvajte da provri. Kad provri, isključite vatru, ali lonac ostavite na ringli i legirajte čorbu: jaja malo posolite i umutite s jogurtom, pa u mlazu sipajte u čorbu, sve vreme mešajući.

Čorba od pera mladog luka i sremuša

Čorba od pera mladog luka i sremuša pravi se od onog što vam ostane kad krupniji mladi luk (na pola puta da postane star) iskoristite za nešto drugo, i peteljki koje vam ostanu od listova sremuša koje ste iskoristili za salatu.

Čorba od pera mladog luka i sremuša


Podeli radost
  •  
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *