Bundevara

Oni koji vole da mese, mogu i sami da umese kore – pita bundevara biće još ukusnija (ako je to ikako moguće).

Sastojci

• 500 g kora za pitu
• 1 kg očišćene bundeve (samo „meso”)
• 2 jajeta
• 5-7 kašika šećera
• kašičica cimeta
• 1,25 dl ulja
• 1/2 dl kisele vode
• prah-šećer + vanilin-šećer (za posipanje)

Narendajte bundevu. Na kašiki ulja malo prodinstajte rendanu bundevu s kašikom šećera. Ohladite, dodajte žumanca i cimet, i izmešajte. Posebno umutite sneg od belanaca s preostalim šećerom i spojte s bundevom.

Pomešajte kiselu vodu i preostalo ulje. Kore podelite na četiri dela, pa ih filujte na sledeći način: prskajte ih mešavinom kisele vode i ulja, stavljajte jednu na drugu dve kore i filujte bundevom, pa preko njih opet dve kore, pa fil, i tako dok ne utrošite gomilu kora (od ona četiri dela).

Urolajte, i tako postupite i s ostala tri dela kora. Složite u podmazan pleh, poprskajte odozgo preostalom mešavinom kisele vode i ulja. Pecite na 180-200 stepeni oko 45 minuta. Pred služenje pospite prah-šećerom pomešanim s vanilin-šećerom.