Beogradski uštipci

Beogradski uštipci gotovi su za tili čas i lako ih je spremiti. I početnicima uspevaju iz prve

Sastojci

• 200-250 g sira
• jaje
• 2 dl jogurta
• kašičica sode bikarbone
• kašičica šećera
• soli po potrebi
• oko 500 g brašna

Ispasirajte sir, dodajte jaje, i promešajte. Sipajte jogurt, sodu bikarbonu, šećer i so, ujednačite masu, pa postepeno sipajte brašno i zamesite meko testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na pola sata. Premesite, razvucite i secite pravougaonike. Pokrijte krpom. Uključite vatru na najjače, stavite dosta ulja u tiganj, i svaku pirošku malo razvucite rukama pred prženje. Piroške pržite s obe strane da budu zlatnožute. Odlažite ih na papirnu salvetu da upije višak masnoće.

Možete seći oblike po želji: kvadrariće, rombove, krugove… A možete ih praviti i kao loptice.