Begova čorba

Podeli radost
  • 119
  •  
  • 1

Begova čorba

Begova čorba ima varijacije u spremanju. Pored ovog recepta, često se sprema i onaj s mlekom koje se dodaje u čorbu kad i pile na luk.

Sastojci

  • celo pile
  • veza zeleni
  • srednja krtola celera
  • oko 10 zrna bibera
  • 1-2 lista lovora
  • kašika soli
  • glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 50 g bamija
  • 1-2 jajeta
  • kašika kukuruznog brašna
  • 2 kašike mleka
  • veza seckanog peršuna, po želji

U hladnu vodu stavite pile, očišćenu zelen, krtolu celera, biber u zrnu i lovor, pa kuvajte da provri. Tad smanjite vatru, dodajte so i kuvajte još 40-45 minuta. Procedite supu i stavite je sa strane. Meso pileta i povrće isecite na kockice. Zagrejte ulje, stavite seckan luk, posolite i dinstajte da se luk raskaša. Dodajte meso i seckane bamije, upržite, pa onda umešajte povrće iz supe i seckan beli luk, nalijte supom u kojoj se kuvalo pile i kuvajte da provri. Umutite jaje s malo soli, dodajte kukuruzno brašno, sjedinite, pa ulijte mleko i ujednačite masu. Spuštajte u čorbu s višuljke, promešajte, isključite vatru, poklopite i ostavite na ringli. Po želji, služite s peršunom.


Podeli radost
  • 119
  •  
  • 1

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *