Suve paprike s orasima

Na prvi pogled neobične, suve paprike s orasima oduševiće vas ukusom

Sastojci

• 20 suvih paprika
• velika glavica sitno seckanog luka (ili 2 srednje)
• 250 g drobljenih oraha
• 250 g mlevenih oraha
• 1/2 šolje pirinča
• so, biber
• ravna kašika aleve paprike, po želji
• šoljica suvog grožđa, po želji

Suve paprike operite, pa ih potopite u vrelu vodu i ostavite dok spremate nadev. Na ulju propržite posoljen luk. Posle 2-3 minuta dodajte drobljene i mlevene orahe, i dinstajte 2-3 minuta. Dodajte dobro opran pirinač, isključite vatru, ali ostavite na ringli, i sve lepo sjedinite. Po želji, dodajte suvo grožđe potopljeno u vodu i dobro oceđeno. Na kraju pobiberite.

Punite paprike kašičicom, i pazite da ih ne probušite. Nije potrebno da ih „zatvarate” krompirom.

U podmazan pleh ili vatrostalnu posudu sipajte ulje tek da pokrije dno i ređajte paprike. Prelijte vodom u kojoj su bile natopljene suve paprike, a ako je nema dovoljno, dodajte običnu vodu da paprike ogreznu. Preostali nadev stavite preko složenih paprika, po želji pospite alevom paprikom i pecite na 180 stepeni da gornji sloj nadeva dobije zlatnožutu boju i tečnost se redukuje na polovinu.