Pržene lepinjice sa sirom i mladim lukom

Pržene lepinjice sa sirom i mladim lukom zgodne su za doručak ili večeru

Sastojci

• 2-3 jajeta
• 2 vrhom pune kašike pavlake
• 1/2 dl mleka
• so
• 6 vrhom pune kašike brašna
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 3 kašike prezli
• kašika ulja
• 150 g kačkavalja ili nekog drugog tvrdog sira
• 2 struka mladog crnog luka

Jaja, so, pavlaku i mleko umutite žicom. Brašno pomešajte sa sodom bikarbonom, pa uspite u smesu od jaja. Odvojeno pomešajte prezle i ulje. Na srednjoj vatri, s malo ulja, po tiganju pospite četvrtinu prezli, sipajte četvrtinu testa (kao palačinku), polovinu kolutova mladog luka, odozgo polovinu rendanog kačkavalja, pa zalijte četvrtinom testa i pospite četvrtinom prezli. Okrenite lepinjicu kad se zapeče s donje strane i kraće pržite drugu stranu. Ponovite postupak za drugu prženu lepinjicu. Secite ih kao picu i služite.