Pogačice s kajmakom

pogačice-s-kajmakom

Kajmak možete da zamenite kiselom pavlakom, mada… Kajmak je ipak – kajmak!

Sastojci

  • 500 g + 100 g brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • ravna kašičica šećera
  • 2 dl mleka
  • 125 g maslaca
  • 200 g kajmaka
  • so
  • 2 jajeta
  • kim

Izdrobite kvasac i pomešajte ga s 1 dl toplog mleka i šećerom, pa ostavite da uskisne. Zatim dodajte 500 g brašna, napravite udubljenje i unutra stavite jedno jaje i žumance, posolite po žumancima (da bi testo bilo žuto). Nasipajte brašno sa strane i mutite varjačom ili viljuškom dok se jaja ne utope u brašnu. Zatim dodajte na listiće sečen maslac i kajmak, i uz dolivanje preostalog mleka rukama zamesite glatko testo. Ostavite sat-dva na toplom da nadođe.

Na pobrašnjenom podlozi razvucite testo na oko 2 cm debljine i modlom ili čašom vadite pogačice. Ređajte ih u podmazan pleh, malo zasecite nožem kao da pravite mrežicu, premažite preostalim belancetom, pospite kimom i pecite na 180 stepeni dok ne porumene (20-25 minuta).

Najbolji savet je da ne preterate jer nećete znati da stanete.

 

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *