Musaka s tikvicama

Musaka s tikvicama je klasik među musakama. Ako želite, tikvice možete i da ispohujete – nekima je tako još ukusnije.

Sastojci

• glavica luka
• 400 g paradajza
• malo šećera
• 3 srednje tikvice
• 750 g junećeg mlevenog mesa
• 2-3 kašike paradajz-pirea
• kašičica slatke aleve paprike
• so, biber
• 3-4 dl mleka ili vode
• 3 jajeta
• 2 dl kisele pavlake
• rendani kačkavalj, po želji

Sitno iseckajte crni luk, a paradajz oljuštite i iseckajte. Tikvice isecite na šnite ili kolutove i propržite. Na istom ulju propržite i posoljen luk, dodajte meso i dinstajte, pa umešajte seckani paradajz, paradajz-pire o alevu papriku, dodajte malo šećera, propržite i sve posolite i pobiberite po ukusu. U podmazan pleh stavite tikvice da pokriju dno, preko njih polovinu smese s mesom, novi red tikvica, drugu polovinu mesa, i na kraju završite s trećim redom tikvica. Nalijte mlekom ili vodom i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Malo posoljena jaja umutite s pavlakom, prelijte musaku i pecite još oko pola sata na 180 stepeni. Po želji, pospite i rendanim kačkavaljem pred kraj, tek da se sir otopi.