Mladi kuvari iz Srbije na generalnoj probi pred svetsko kulinarsko takmičenje
Najprestižnije kulinarsko takmičenje na svetu – Villeroy & Boch Culinary World Cup – održava se trinaesti put zaredom u Luksemburgu, od 22. do 27. novembra, pod pokroviteljstvom Svetske asocijacije kuvara, gde će se predstaviti i mladi kuvari iz Srbije
To je ta ekipa + Kati Čaba, ambasador Kanade u Srbiji
U rezidenciji Ambasade Kanade u Srbiji održana je generalna proba mladih kuvara kao finalna priprema pred odlazak na ovo kulinarsko takmičenje.
Čekajući da mladi majstori pripreme sve što će pokazati i u Luksemburgu, gostili smo se na prvoklasan način.
Kako volim suši!
Da se zna da smo u Srbiji
Zalogajčići dok čekamo izložbu umeća naših mladih kuvara
Kao jedini ekipni predstavnik iz Srbije, u kategoriji regionalnih timova, takmičiće se tim mladih kuvara iz Junior Chefs Cluba, koji su do sada već pokazali da imaju veliki profesionalni potencijal i sjajnu gastronomsku budućnost, osvojivši bronzanu medalju na ovom svetskom takmičenju 2014. godine, a uspeh su potvrdili još jednom ekipnom bronzom i na Kulinarskoj olimpijadi u Erfurtu 2016. godine.
Izložba počinje
Tek nešto od prikazanog 1
Talenat naših mladih kuvara prepoznala je i Njena Ekselencija, ambasador Kanade u Srbiji Kati Čaba, koja je pozdravila brojne zvanice, predstavnike diplomatskog kora, medija i kompanija u Srbiji, koji su se okupili da pruže podršku i prisustvuju svečanom događaju.
Tek nešto od prikazanog 2
Tek nešto od prikazanog 3
Juniorski tim kuvara priprema se za ovo takmičenje pune dve godine, od završetka prethodne Olimpijade, dok su aktivni treninzi trajali poslednjih godinu dana. Tokom tog perioda METRO HoReCa Centar u Beogradu bio je mesto gde je takmičarski tim Junior Chefs Cluba imao prilike da razvija i usavršava svoja znanja i veštine – kroz brojna predavanja, prakse s nekim od najvećih domaćih i svetskih šefova, i uz približno 480 sati aktivnog kuvanja i treniranja sa svojim instruktorima i mentorima.
Tek nešto od prikazanog 4
Tek nešto od prikazanog 5
„Ulaganje u mlade, stimulacija mladih kolega i njihova edukacija, predstavlja najdugoročniju investiciju, kojom će se sigurno podići nivo kvaliteta kulinarske profesije u Srbiji, ali i uvećati njeno gastronomsko blago. Predstojeće takmičenje jedan je u nizu izazova i prilika da se odmere znanja i veštine u izuzetno jakoj globalnoj konkurenciji“, izjavio je predsednik Junior Chefs Cluba Srbije Nikola Biševac, koji se ovom prilikom zahvalio domaćinima, Ambasadi Kanade, kao i kompanijama METRO, McCain, Kotanyi i Gastromaster, na podršci.
Tek nešto od prikazanog 6
Tek nešto od prikazanog 7
Tek nešto od prikazanog 8
Srpski tim predstaviće se izložbenim timskim radom u formi hladnog stola, sastavljenog iz dve kategorije – Pastry art i Culinary Art – sa ukupno pet različitih sekcija. Kroz sve ovo biće potrebno pokazati različite tehnike kuvanja, ali i tehnike oblikovanja, serviranja i kompozicija hrane.
Tek nešto od prikazanog 9
Tek nešto od prikazanog 10
Kompletan utisak – desetka
Svečani prijem u rezidenciji Ambasade Kanade pokazao je da su mladi kuvari okupljeni oko Junior Chefs Cluba Srbije potpuno spremni da odgovore na ovaj nimalo lagan zadatak, koji ih za nekoliko dana čeka u Luksemburgu.
A sad slede, kao što je uvek slatko na kraju, fotografije profesionalca.
Komentari