Kolač sa sirom i voćem

Podeli radost
  •  
  •  
  • 2

Kolač sa sirom i voćem

Postoji još jedan naziv za kolač sa sirom i voćem – strazburški čizkejk, koji ima sir kao sastojak, ali se peče, za razliku od čizkejka na kakav smo navikli

Sastojci

  • 250 g brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 125 g omekšalog maslaca
  • 60 g šećera
  • jaje
  • bebi kašičica soli
  • do 1/2 dl vode
Fil
  • 400 g krem-sira
  • 2 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • kesica burbon vanilin-šećera
  • kesica vanilin-šećera
  • kašika gustina
  • 2 dl jogurta
  • malo soli
  • 6 bresaka ili nekog drugog voća

I još:

  • 150 g pekmeza po izboru

Kolač sa sirom i voćem

Brašno pomešajte s praškom za pecivo, umešajte maslac i šećer, dodajte jaje. Posolite po žumancetu, pa sjedinite s masom od brašna, maslaca i šećera. Postepeno dodajte vodu, maltene kap po kap, i umesite glatko testo. Otkidajte parčiće testa, stavljajte ih u podmazan kalup za tortu i obložite ga nauljenim rukama po dnu i ivicama, pa stavite u frižider na sat vremena.

Za fil umutite mikserom krem-sir, žumanca, šećer, burbon i običan vanilin-šećer, gustin. Na kraju, sve vreme muteći, postepeno dodajte jogurt. Odvojeno umutite belanca s malo soli u čvrst sneg, pa pažljivo spojte obe mase.

Izvadite kalup s korom iz frižidera, po dnu premažite pekmezom, sipajte fil, i na kraju dodajte oljuštene i na krupnije kriške isečene breskve. Pecite na 180 stepeni oko sat vremena, izvadite i ostavite da se sasvim ohladi, pa skinite obruč kalupa.

Umesto svežeg, možete da koristite i voće iz kompota.

 


Podeli radost
  •  
  •  
  • 2

Pročitajte i ovo...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *