Fini kolač s jabukama (i jogurtom)

Fini kolač s jabukama (i jogurtom) vrlo je jednostavan za pravljenje, a posebnost mu daju aroma i hrskava korica spolja, a sočnost unutra.

Sastojci

• 200 grama maslaca
• 160 grama šećera
• kesica vanilin-šećera
• 3 jajeta
• 225 g brašna
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice cimeta
• 1/4 kašičice soli
• 2 dl jogurta
• oko 400 g jabuka (otprilike dve veće jabuke)
• rendana kora 1 limuna
• 5-6 kašika šećera za posipanje

Dobro umutite maslac sa šećerom i vanilin-šećerom, dodajte jedno po jedno tri jajeta sve vreme muteći. Postepeno umešajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, so, redanu koru limuna i jogurt. Oljuštite i očistite jabuke, pa ih isecite na listiće i umešajte u smesu. Kalup za tortu obložite pek-papirom, prespite masu, poravnajte je i pospite šećerom. Pecite oko 50 minuta na 180 stepeni.

Kolač izgleda ovako kad ga pečete u četvrtastom plehu:

Kolač po izlasku iz rerne: