Čokoladni mafini

Mnogo je recepata za čokoladne mafine – ovo je još jedan u nizu, a zaslužuje pažnju jer se lako pravi i dugo ostaje sočan.

Sastojci

• jaje
• 150 g šećera
• kesica vanilin-šećera
• 1,5 dl mleka
• 1,8 dl jogurta
• 1 dl ulja
• 300 g brašna
• kesica praška za pecivo
• 70 g čokolade u prahu
• 100 g čokolade

Umutite jaje sa šećerom i vanilin-šećerom. Dodajte mleko, jogurt i ulje. Ujednačite masu. Varjačom postepeno umešajte brašno s praškom za pecivo i čokoladu u prahu. Čokoladu izlomite na sitne kockice i dodajte u masu. Sipajte je u podmazane i pobrašnjene kalupe za mafine do 2/3 i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.

Ukoliko nemate čokoladu u prahu, stavite kakao, ali dodajte malo više šećera. Čokoladu ne treba rendati jer će se istopiti tokom pečenja, ali ne sasvim – dobićete „lava-efekat” u skromnijoj varijanti.