Kofein, osnovni sastojak kafe, izuzetno je jak stimulans, pa neki stručnjaci smatraju da je kafa u istom rangu s drogom
Narodna mudrost kaže da je sredina zlatna, što se i te kako odnosi na kafu. U malim količinama je čak i lekovita, u velikim može biti i opasna po zdravlje. U svetu se godišnje ispije više od petsto milijardi šoljica kafe, gledano u kilogramima – preradi se i popije oko šest miliona tona kafe. Bez sumnje je najpopularniji napitak.
Nije uvek bilo tako – u Peticiji žena protiv kafe iz 1674, žene iz Velike Britanije pisale su da kafa od muškaraca pravi „beskorisne leševe” i da su počeli da „tračare više od žena”, pa su pokušale da zakonom zabrane ispijanje kafe muškarcima mlađim od 60 godina.
Kad je 1932. bila Olimpijada u Los Anđelesu, Brazil je imao velike probleme da pošalje svoje sportiste jer nije bilo novca ni da ih odvede, a kamoli da im omogući boravak na Olimpijadi. Onda su se dosetili: na brod su natovarili kafu zajedno sa sportistima, prodali kafu usput i srećno završili putovanje.
Prednosti
Umereno ispijanje kafe:
- snižava pritisak
- stimuliše mišiće
- podstiče cirkulaciju
- poboljšava koncentraciju i, uopšte, aktivira mozak
- smanjuje rizik od karijesa
- deluje antibakterijski
- aktivira ceo organizam
- povećava izdržljivost
- podiže raspoloženje
- u izvesnoj meri je antioksidant (štiti ćelije, belančevine i DNK od oštećenja)
- sprečava bolesti: Parkinsonovu, depresiju, cirozu jetre, dijabetes tipa 2, stvaranje kamena u bubregu
- kofein je stimulans, diuretik i blagi laksativ
- ublažava teškoće koje imaju astmatičari
- pojačava lučenje hormona gušterače
- zelena kafa (nepečena zrna kafe) ubrzava varenje i pomaže u sagorevanju masti, pa se sve više koristi u dijetama.
Po istraživanjima, žene koje piju 4-6 šoljica kafe dnevno, za 25% smanjuju rizik za dobijanje raka endometrijuma (unutrašnji sloj materice).
Što se muškaraca tiče, 3-5 šoljica kafe dnevno smanjuje za 53% rizik od dobijanja raka prostate.
Kafu su u nenormalnim količinama (i po 50 šoljica dnevno!) ispijali Balzak i Volter. Za Balzaka je poznato da je mogao i po nekoliko dana da ostane budan (zahvaljujući kafi?) sve vreme pišući.
Za smrtonosnu dozu kofeina smatra se 100 šoljica kafe, a dve šoljice kafe jednake su jednoj tableti kofeina.
Mane
Ispijanje prevelike količine kafe:
- izaziva euforiju
- ubrzava rad srca
- dovodi do nesanice
- podstiče nervozu
- posebno je opasno za ljude koji imaju probleme s kiselinom u želucu jer pogoršava stanje
- dehidrira organizam
- povisuje pritisak
- pojačava stres.
Ukoliko ste „navučeni na kafu”, postepeno smanjujte količine koje ispijate u toku dana. Nagli prestanak konzumiranja kafe takođe je opasan: osećaćete mučninu, uznemirenost, bićete preosetljivi i pospani, a glavobolja, blaža ili jača, neizbežna je.
